Hace unas semanas, os hablaba de Ruby´s unos líquidos
ingleses creados por una mujer, que esta tenía un hermano que también diseñaba
líquidos, os prometía hablar de ellos, pues bien, aquí está el artículo
dedicado a The captains Reserve.
Una marca creada en el 2015 en el Reino Unido, que pese a su
juventud se está distribuyendo ya por todo el mundo, consiguiendo sin lugar a
dudas sus pretensiones originales, ser una marca de referencia en calidad. Un
buen trabajo que está dando los frutos merecidos.
Este creador parte de una solida base gastronómica, estamos
viendo y seguramente veremos que con el tiempo, esta característica en los
creadores de aromas será muy común, sobre todo en jugos que recrean recetas de
cocina, especialmente dulces y pastelería. Me parece que es un buen síntoma la
atención que está generando el mundo del vapeo entre algunos profesionales de
la cocina.
Pero lo más importante y que me ha llamado mucho la atención
de esta marca en concreto, es el interés y esfuerzo desde el principio del
proyecto por poner en el mercado un producto de factura impecable, una imagen
excelente, una web bonita, fácil e
intuitiva. Mi enhorabuena desde aquí al equipo.
Tuve durante unos días, la oportunidad de catar la mayoría
de las referencias, en concreto 8 de las 11 que compone su carta, hay una serie de
características que son comunes a todos. Su redondeo, no hay uno solo, en que
alguno de los sabores que aparecen en la formula se coma a los demás. La
complejidad es otra de las características comunes a estos jugos, llenos de
matices que armonizan de manera exquisita, ricos de saborear, hacen de la
degustación todo un placer. Son líquidos largos en boca, cremosos, que fijan
los aromas en el paladar dando el tiempo necesario a la nariz para completar la
experiencia sensitiva.
De todos ellos he querido resaltar el Captain´s Custar. Hay
muchas recetas buenas de natillas custard, de ahí la dificultad de sobresalir
con ella y este líquido lo hace, es de entre todas las recetas que he probado
de natillas, flanes y cremas pasteleras, la que más me ha gustado con
diferencia.
Su base, es una crema avainillada suave y en su punto justo
de dulzor, envuelta en un fino crujiente de azúcar caramelizado, un piquito de
plátano muy matizado que aparece en boca instantes después de la espiración y
un matiz suavísimo a ron, sin que le de el más mínimo toque alcohólico.
Persuasivo sin duda, de fácil vapeo, un jugo para todos los públicos, para
disfrutar de un vapeo sosegado, para mí es un líquido de tertulia, de relax.
Magnifico.
No sé el tiempo que tardaran aquí en tomar el protagonismo
que tienen en UK o EEUU, me imagino que puede ser complicado ante tantísima
oferta de producto, pero seguro que llegaría a formar parte de las estanterías
de los imprescindibles.
Espero os haya resultado interesante esta reseña y desearos
como siempre que disfrutéis de un tranquilo y rico vapeo.
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